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Notre Histoire

Pourquoi ALCHIMIA

ALCHIMIA fait référence à l’alchimie. C’est ce concept scientifique de transformation de la matière première en un produit haut de gamme qui a grandement inspiré la chimiste dans la définition de ses spiritueux.

FABRIQUÉS ET EMBOUTEILLÉS À QUÉBEC

Fondée à Québec par la chimiste Amélie Talbot, Alchimia est une série de spiritueux qui charmeront les amateurs par leur délicatesse et leur goût raffiné.

Les produits offriront à la fois des goûts riches, des textures délicates et des intensités aromatiques propres aux spiritueux haut de gamme.

 Une nouvelle gamme de spiritueux québécois

Alchimia

Matière première

Alchimia choisi avec minutie chacun des ingrédients qui composent ses produits afin d’offrir une expérience unique. Semée à l’automne, l’avoine odorante utilisée dans la Vodka Alchimia est cultivée dans les forêts de la Pologne. Elle s’adapte aux terres froides pour être récoltée dès les premiers signes du printemps.

Goût

Les effluves raffinés et la rondeur de l’alcool de blé utilisé pour la création de la Vodka permettent à l’herbe et à la fleur d’avoine d’exprimer son caractère délicatement aromatique. L’arôme de vanille de la Vodka provient de l’infusion de l’herbe et de la fleur d'avoine odorante. Certains amateurs peuvent également déceler des notes de noix de coco ou même d’amande.

Procédé

Les produits d’Alchimia utilisent un alcool de blé triple distillé afin d’offrir une belle rondeur à ces produits. Un sirop d’érable de première qualité ayant une coloration dorée et un goût délicat est utilisé pour la création de la Crème à l'érable Alchimia. La production s’effectue dans une ambiance festive avec passion et fierté.

Finesse

La crème offre un goût raffiné et une texture veloutée. Ce produit est le résultat de l’alchimie entre la crème fraîche et le sirop d’érable québécois. Le sirop d’érable de première qualité utilisé ayant une robe dorée très légère, la Crème à l’érable Alchimia conserve la coloration d’une crème des plus naturelle

À propos

LA CHIMISTE DERRIÈRE LES SPIRITUEUX

Animée par une réelle passion pour les sciences et les spiritueux, la jeune chimiste, Amélie Talbot, s’est vu insuffler l’idée et le désir de démarrer sa propre entreprise dans le domaine des spiritueux haut de gamme lors d’une visite d’une distillerie à l’occasion d’un voyage.

Armée d’une grande ambition, sa formation en chimie surplombée par de nombreuses formations de perfectionnement en microdistillation lui permettront plus tard de concrétiser son grand projet et de confectionner ses propres produits selon les règles de l’art.  

De cette combinaison exaltante entre le rêve, l’idée de grandeur et la passion a émergé un projet qui continuera de s’épanouir sous le plaisir et l’exceptionnelle qualité de l’expérience promise aux amateurs qui consommeront les spiritueux Alchimia. 

PRODUITS

Crème à l’érable

Description

Cette crème alcoolisée au goût raffiné et à la texture veloutée est le résultat de l’assemblage de deux produits de qualité, soit la crème fraiche et le merveilleux sirop d’érable québécois. Un goût noble et recherché émane de ce produit haut de gamme.

Se procurer le produit

Le produit sera disponible dans certaines succursales et sur le site Web de la Société des alcools du Québec (SAQ). Le produit sera également en vente, durant tout le mois de décembre, à la boutique de la Distillerie Stadaconé.

Comment la déguster

À boire sur glace, dans un cocktail ou dans un café. Regardez la section cocktails pour plus d’idées ou pour des recettes.

VODKA AROMATISÉE

Description

Sophistiquée, captivante et audacieuse, cette vodka aromatisée surprend par son unicité et sa texture onctueuse. L’avoine odorante confère à cette vodka non filtrée une saveur légèrement vanillée et une remarquable douceur.

Se procurer le produit

En raison de la mince récolte annuelle de l’avoine odorante polonaise en 2020, le produit est disponible en quantité limitée dans certaines succursales et sur le site Web de la Société des alcools du Québec (SAQ).

Comment la déguster

À savourer sur glace, avec votre tonic préféré ou avec un jus de pomme maison et un soupçon de cannelle.

Recettes cocktails

Le chocolat chaud version Alchimia

Temps de préparation

5 minutes

 

Ingrédients

  • Crème à l’érable Alchimia
  • Chocolat chaud
  • Crème fouettée
  • Garnitures au choix

Étapes de préparation

  • Préparer votre chocolat chaud comme vous l’aimez

  • Ajouter 2 oz de Crème à l’érable Alchimia

  • Décorer avec de la crème fouettée

  • Garnir avec vos ingrédients préférés : Copeaux de chocolat, guimauve grillées, bâton de cannelle, sauce au chocolat.

S’mores Alchimia

Temps de préparation

10 minutes

Ingrédients

  • 3 oz de Crème à l’érable Alchimia
  • 1/3 de tasse de biscuits Graham émietté
  • Mini-guimauves et guimauves régulière

Étapes de préparation

  • Remplir le fond de la verrine avec les biscuits

  • Ajouter les guimauves

  • Verser la crème à l’érable Alchimia

  • Ajouter la sauce au chocolat chaude et saupoudrer la création de cacao

Crème aux cubes

Temps de préparation

Quelques heures

Ingrédients

  • Crème à l’érable Alchimia
  • Sirop d’érable
  • Eau

Étapes de préparation

  • Faire congeler des cubes de sirop d’érable (mélanger préalablement 1 partie de sirop d’érable et 1 partie d’eau)

  • Verser la crème fraiche sur les cubes glacés

Café crème

Temps de préparation

Quelques seconde

Ingrédients

  • Crème à l’érable Alchimia
  • Café

Étapes de préparation

  • Préparez votre café préféré

  • Verser la crème à l’érable

La crème de la crème

Temps de préparation

Quelques secondes

Ingrédients

  • Crème à l’érable Alchimia
  • Glace

Étapes de préparation

  • Verser la crème fraiche sur les cubes glacé

Cubes de café

Temps de préparation

Quelques heures

Ingrédients

  • Crème à l’érable Alchimia
  • Café

Étapes de préparation

  • Faire congeler des cubes de café

  • Verser la crème fraiche sur les cubes glacés

Vodka Tonic au pamplemousse

Temps de préparation

10 minutes

Ingrédients

  • 40 ml de vodka Alchimia
  • 120 ml de tonic
  • Quelques gouttes d’Angostura
  • Une tranche de pamplemousse

Étapes de préparation

  • Répartir les glaçons et le zeste de pamplemousse dans les verres.

  • Ajouter la vodka, le tonic et le jus de pamplemousse

  • Faites légèrement chauffer le romarin à l’aide d’un chalumeau ou d’un briquet et ajouter les grains au cocktail.

Rosemary Collins

Temps de préparation

5 minutes

Ingrédients

  • 40 ml de vodka Alchimia
  • 20 ml de jus de citron
  • 10 ml de sirop de sucre
  • Eau gazéifiée
  • Brin de romarin

Étapes de préparation

  • Mélangez soigneusement tous les ingrédients à l’exception de l’eau gazéifiée dans un mixeur rempli de glaçons.

  • Versez ensuite le contenu dans un long verre rempli de glace, et ajoutez-y du soda.

  • Décorez enfin votre cocktail d’un brin de romarin.

Vodka tarte aux pommes

Temps de préparation

2 minutes

Ingrédients

  • 50 ml de vodka Alchimia
  • 100 ml de jus de pomme fraîchement pressé
  • 1 quartier de citron
  • Cannelle

Étapes de préparation

  • Dans un mixeur, ajouter la glace, la vodka, le jus de pomme et un zeste de citron.

  • Bien mélanger.

  • Servir avec de minces tranches ou des quartiers de pomme.

  • Saupoudrer d'un peu de cannelle.

Témoignages & Articles

Vodka aromatisée à l’avoine odorante

Une chimie se crée en une seule gorgée avec la nouvelle vodka Alchimia 

 

Isabelle Busque

VODKA AROMATISÉE À L’AVOINE ODORANTE

On a goûté et beaucoup apprécié les doux arômes qui se dégagent de cette vodka hors de l’ordinaire. On y décèle des notes de vanille — semble-t-il que certains pourraient même déceler des arômes d’amande et de noix de coco… Il faut dire qu’on l’a davantage dégusté en cocktail que simplement sur glace.

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Le soleil

VODKA AROMATISÉ À L’AVOINE ODORANTE

L’air est riche de parfums enivrants apportés par les champs d’herbes sauvages chauffées au soleil. Ce sont précisément ces parfums que nous retrouvons dans la vodka Alchimia. Merci à l’avoine odorante de Pologne de nous donner autant de plaisirs olfactifs !

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Madame Gin

Vodka aromatisée à l’avoine odorante

Deux mots me viennent en tête : Surprenant et doux. J’ai adoré boire la vodka Alchimia sur glace. Rien à voir avec les autres vodkas !

 

 

Nadia Poulin

Vodka aromatisée à l’avoine odorante

Wow ! Ça m’a réconcilié avec la Vodka. Des arômes parfaits pour la prendre ‘on the rock’! Belle nouveauté qui s’ajoute dans cette belle lignée de produits d’ici!

 

 

Pablo Leon

Vodka aromatisée à l’avoine odorante

Un nouveau produit québécois raffiné qui saura plaire à tous. Avec son goût herbal étudié, il se boit aussi bien sur glace que dans un cocktail.

 

Simon Beaupré

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